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BOLETIN 1|La importancia de la palma de aceite

BOLETIN 1| La importancia de la palma de aceite

Boletín informativo Consejo Mexicano para el desarrollo de la Palma de Aceite

Año 1 número 1

En nuestro país el cultivo de la palma de aceite es relativamente nuevo con un gran potencial de desarrollo, por lo que en esta serie de artículos se tratan los aspectos mas relevantes del cultivo, su industrialización y participación en el consumo de aceites y grasas vegetales.

La palma de aceite según los investigadores, se origino en África hace cuatro millones de años. Se le encuentra en forma espontánea y natural en las márgenes de los ríos y pantanos de agua dulce en la costa oeste de ese continente. Existen evidencias arqueológicas de su uso de más de 5000 años, sin embargo no fue sino a principios del siglo XX, cuando en África se establecieron las primeras plantaciones.

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