Comité Nacional Sistema Producto Palma de Aceite

Durango 245 Int:804, Roma

Delegación Cuauhtémoc

 

Lun - Vie 11.00-17.00

Sab - Dom Cerrado

 

Cadena Productiva

 

 Diagrama de la cadena.

Eslabones del Sistema Producto.

Eslabón de Producción

En México la palma de aceite se encuentra distribuida en tres grandes regiones las cuales se localizan en el sur y sureste dentro de la clasificación climática del trópico húmedo; participando en la zona pacífico, el estado de Chiapas con dos regiones, que son El Soconusco en la costa y la Región de la Selva en la zona de Palenque; en el Golfo de México participan los estados de Veracruz con las regiones de Texistepec, región de Jesús Carranza, las Choapas y Uxpanapán,  y Tabasco con tres regiones importantes, Balancán, Tenosique y Jalapa.  Finalmente en la Península de Yucatán, el estado de Campeche, este con tres regiones importantes que son Sabancuy-Escárcega, Aguacatal y Palizada.

Eslabón de Industrialización

Las oleaginosas anuales en México han mostrado reducido crecimiento como para ser importante en la sustitución de importaciones de semillas; por lo que éstos continuarán siendo base para el uso de la capacidad instalada de la industria.

La industria aceitera de palma esta compuesta tanto por extractoras como refinadoras. En el caso de las plantas extractoras de aceite crudo de palma, estas se localizan en los cuatro estados productores, debido a que por sus características físico-químicas debe procesarse en un lapso de tiempo muy corto. Actualmente se cuenta con 10 plantas extractoras en el Sureste, las cuales trabajan únicamente al 40% de su capacidad total.

La capacidad de las plantas extractoras se calcula en base al mes pico de producción de fruta fresca. Sin embargo, no se obtiene una producción uniforme durante todos los meses.  En los meses con más precipitación pluvial es cuando se obtienen los mayores volúmenes de producción de fruta, y por ende, de extracción de aceite

Problemática.

Organización: No aplica.
Sanidad: No aplica, ya que actualmente no existen focos graves de plagas o enfermedades.
Financiamiento: Este es el  problema más grave que tiene nuestro sistema producto, ya que no se cuenta con capital para aumentar la superficie de siembra del cultivo, trayendo como consecuencia la falta de fruta para la industria.
Industria: Solamente trabaja a un 40% del total de su capacidad, si no se crea algún tipo de financiamiento, éstas podrían en un futuro quizá no lejano cerrar la plantas extractoras debido a la incosteabilidad que generaría la falta del cultivo para procesar.
Comercialización: No aplica
Costos: No aplica
Insumos: No existe financiamiento para comprar fertilizantes

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COMEXPALMA

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